제과업계 종사자를 위한 필수 위생교육제과업계를 운영하거나 종사하는 분들이라면, 식품위생교육은 필수적으로 이수해야 하는 교육입니다. 식품위생법에 따라 모든 식품 관련 영업자는 정해진 기간 내에 해당 교육을 매년 이수해야 합니다. 제과점 운영자나 제과업 종사자를 대상으로 하는 대한제과협회의 식품위생교육에 대해, 교육 필요성과 방법, 일정 등을 간단히 정리해 드립니다. 1. 식품위생교육이란?법적 의무 교육식품위생법에 의해 모든 식품 관련 영업자는 위생교육을 매년 이수해야 합니다.불이행 시 과태료(1차 20만 원, 2차 40만 원, 3차 60만 원)가 부과될 수 있어 주의가 필요합니다.목적식품 위생 관리 및 안전성 확보소비자 신뢰도 향상제과업에 특화된 위생 지식과 관리 능력 강화의무 대상제과점 운영자(대표) ..
